Günümüzde yeterli ve dengeli beslenme alışkanlıkları kazanılması ile pek çok hastalığın önlenebileceği ve/veya kontrol altına alınabileceği kanıta dayalı veriler ile desteklenirken doğru bilgi ve uygulamalara ulaşmanın çok önemli olduğu yadsınamaz.  Son yıllarda gelişen teknoloji ile gıda üretimindeki artış ve değişen beslenme alışkanlıklarımız, özellikle çocukluk çağından başlayarak tüm Dünyada olduğu gibi Ülkemizde de obezite ve kronik hastalık sıklığında artışa neden olmuştur.

 

​